花胶酿肉

作者： 佳佳养生滋补馆

花胶，又叫鱼胶🐟对于体质虚弱、真阴亏损丶精神疲劳过度的人士进䃼最为合适。 此外，鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。 孕妇长期食用花胶，不仅能使皮肤变得白皙而红润，而且出生后的的宝宝的皮肤也将比一般同龄人更好。 家庭日常滋补，首选鱼胶！ 说起花胶，好多人都觉得那是一种奢侈品，其实此菜谱用到的鸡蛋胶，也叫米鱼胶，价格是非常实惠的，非常适合用来平时做菜吃！这道菜的成本也才15元不到，但摆上桌却是非常的“高大上”！

用料

• 鸡蛋胶 8只
• 猪肉 适量
• 胡萝卜 一小段
• 香菇 两三朵
• 葱 少量
• 调味料 盐、蚝油、糖、生粉、胡椒粉

花胶酿肉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋胶先提前用冷水泡半个小时

步骤 2

锅里加水加姜片烧开，把花胶放入煮2分钟后关火，盖上锅盖焖5—10分钟，然后再捞出冷水泡2—3小时至花胶泡发 ⚠用姜水来泡发花胶是为了去腥

步骤 3

泡发好的花胶上面有的会有一些黄色的鱼油，清洗干净 这款小花胶是没有剖开的，用手轻轻地从它的“嘴巴”部位把它撑开成一个“筒”状方便等会塞馅料，再换两三次水清洗干净 接下来…拍照…

步骤 4

对比一下，泡发后薄薄一片的花胶变得非常厚哦

步骤 5

拍一张📷 白白嫩嫩的很貌美

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步骤 6

步骤 6

接下来准备馅料… 猪肉剁碎，提前泡发的香菇，胡萝卜，葱切碎，和猪肉一起加少许糖，盐，白胡椒粉，生粉，蚝油，几滴姜汁，一点点水一起搅拌均匀腌制入味（后面不会再加调味料的所以馅料要依个人口味调好） ⚠猪肉最好用肥瘦相间的蒸出来才不会太硬

步骤 7

把腌制好的馅料塞入花胶筒里

步骤 8

锅里烧水，水开后上锅蒸7－8分钟左右即可出锅

步骤 9

美味～ 咬一口，肉馅鲜香，花胶软糯弹牙又营养，感觉嘴巴要被粘住一样，超赞～ ⚠吃剩的汤汁不能浪费哦，都是满满的胶原蛋白，可以直接喝掉或是用来拌饭拌面，一流～

花胶酿肉的小贴士

1.其他品种的花胶也可以用这个方法来泡发，时间视花胶的大小而定，这款鸡蛋胶个头比较小，泡发2—3小时后就可以了 2.此款花胶本店有售，喜欢的小胖友欢迎加佳佳微信咨询：15814866070

菜谱创建时间：2017-01-15 20:44:45