烤只脆皮鸡需要几个步骤？

作者： 我是少女也会做饭

菜谱取自微信公用号“田螺姑娘”，确实简单却美味好吃，家里有烤箱即可，懒人美食哦！

用料

• 三黄鸡
• 黑胡椒 适量
• 海盐或普通盐 适量
• 罗勒碎 适量

烤只脆皮鸡需要几个步骤？的做法步骤

步骤 1

广东清远鸡很有名哦，这个牌子第一次买，事实证明不错，以后可以放心入，这只大约0.9公斤，大小正好适合我家烤箱，二人食分量刚好，大家可以根据食用人数自行挑选大小，注意就买普通的土鸡就好，不要买肉质过分结实的柴鸡！

步骤 2

整只取出，用厨房剪刀将鸡屁股剪去，清除屁股周围肥厚的脂肪，其他杂物，鸡皮表面如有脏东西也一并清除干净。

步骤 3

沿着鸡背中间的骨头位剪开，方便摊开烤熟，如果想要保持整鸡完整好看，也可以不剪。

步骤 4

将鸡尽量平摊开放入铺了锡纸的烤盘内，因为烤鸡时会析出大量的油，一定要用有边的烤盘。锡纸的哑光面接触食物，在整鸡表面均匀涂抹海盐或者食盐、黑胡椒、罗勒碎，因为我喜欢黑胡椒的香味，加了略多，不喜欢的朋友也可以少加一些，罗勒如果没有可以不加，加了会更香。

步骤 5

烤箱200度预热，放入整鸡，重点来了： 1.200度先烤20分钟 2.125度烤45分钟（如果之前鸡是没有剪开的，那这一步烤60分钟） 3.再用200度烤20分钟 总共三个步骤。

步骤 6

烤到第二个步骤时，厨房已经香味四溢，我馋得不行了！😋😋🍽

步骤 7

烤鸡出炉，太香了，不要小看好像其貌不扬，赶紧手套戴好，准备开撕！！

步骤 8

皮超级香脆！！这就是为啥叫脆皮鸡，我觉得整只鸡的精华都在皮上了，哈哈哈

步骤 9

别以为皮脆肉质就会柴，一点都不，鸡肉本身的汁水保持的非常好，撕开之后鸡肉还是超级嫩，jucly 得不行！

步骤 10

才十分钟，某人已经让它变成了这样…😂赶紧给你的家人做来试试吧！成功率100%噢！！！

烤只脆皮鸡需要几个步骤？的小贴士

入烤箱时间一定要遵守步骤噢！

菜谱创建时间：2017-01-15 01:17:31