把所有食材切成条状，做锅热油，先炒洋葱，再放佛手瓜，放少量盐，翻炒至半熟。
将豆腐、蘑菇、烧肉依次放入，翻炒1到2分钟
接半碗水，在水中加少量酱油和料酒，搅拌均匀，倒入锅中，给菜上色，盖盖儿闷2分钟左右，关火。