糯米提前浸泡四个小时以上，沥干水份，加入适量的盐和玉米淀粉搅拌均匀。
锅里放油，准备好锅巴模具，模具一定要先涂上一层油。
等油烧热，放入锅巴模具。
炸到一定程度，锅巴会与模具自动分离。
炸至金黄，就可以出锅了。
一定要等凉了再吃。
也可以做成菜，香的很！
炸锅巴时注意别烫伤了自己。