自制肠粉

作者： Tre妈Sewinda

潮汕人爱吃肠粉 早餐更是 Tre爸偷懒的时候早餐就会买肠粉给Tre妈吃 小Tre也超爱跟着吃 这是#口味从小培养#么 %>_<%

用料

• 瘦肉 一小块
• 香菇 5个
• 鸡蛋 2个
• 生菜 一小棵
• 潮汕粿条皮或者凉粉皮 2张

自制肠粉的做法步骤

步骤 1

将瘦肉剁成肉末 Tre妈一如既往手工剁肉

步骤 2

香菇洗净切丁

步骤 3

把肉末和香菇加到一起 再打入两个鸡蛋

步骤 4

打散搅拌均匀做成馅料待用

步骤 5

生菜洗净 一片一片撕开

步骤 6

取一张粿条皮或者凉皮

步骤 7

选一片生菜放在粿条皮上 将馅料舀食量在生菜上

步骤 8

把粿条皮卷成卷 重复同样的步骤，要多少自己决定

步骤 9

上锅蒸熟

步骤 10

用酱油和调和油简单调成酱料

步骤 11

肠粉出锅后，把酱料撒上，就可以啦~~

自制肠粉的小贴士

1 如果觉得内陷的料不够，还可以添加虾米、豆芽，怎么喜欢怎么来 2 肉馅不要每次加太多，以防卷的时候全漏出来 3 酱料可以加上葱爆一下，但是怕小Tre吃了上火，所以就这样简单调配

菜谱创建时间：2017-01-11 11:22:54