鸡蛋生菜饼

作者： Emily_凝岚

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 3个
• 生菜 多半个
• 大葱 适量
• 虾皮 适量
• 孜然粉 适量
• 番茄酱 适量
• 老干妈豆豉酱 适量
• 黑胡椒粉 适量

鸡蛋生菜饼的做法步骤

步骤 1

准备食材：打鸡蛋，放葱花，切生菜，和面粉。注意生菜不可太大，和面不可太稀。

步骤 2

将生菜和鸡蛋液倒入面粉汁中搅拌均匀。

步骤 3

大概分成三张饼的量，一次用汤勺舀出三分之一摊入锅中，用锅铲铺平呈圆形，四周倾倒上层面粉汁，使其在饼的四周形成一圈，既包裹住难以掌控的生菜，又形成了圆饼的形状。最后撒入虾皮。

步骤 4

盖上锅盖，有效利用热气均匀作用于鸡蛋饼。

步骤 5

约莫一面煎好好，翻锅，烙另一面。翻锅过程需谨慎，练技术。

步骤 6

第二面烙好后即可盛出。

步骤 7

小鱼调料碟放入一半番茄酱，一半老干妈豆豉酱，更添滋味儿！

菜谱创建时间：2017-01-09 20:19:15