红糖糯米蛋花粥

作者： 鹏妈在奔跑

小时候记忆中的美食

用料

• 阴米（糯米蒸熟后以阴干的方式做成）、鸡头米、红枣、姜片（少许）鸡蛋、红糖

红糖糯米蛋花粥的做法步骤

步骤 1

备齐所有食材，红枣洗净，鸡蛋打散备用

步骤 2

小锅加水先煮红枣

步骤 3

红枣煮半熟透时会有白沫状，连续坚持再煮三分钟后差不多捞起红枣备用

步骤 4

牛奶锅放适量水开始加热，阴米用水稍微冲冲冷水下锅，下锅后搅拌，防止粘住锅底

步骤 5

待水开翻滚时放入红枣、姜片、鸡头米

步骤 6

中火煮五分钟后放入红糖

步骤 7

待红糖全部融化后把调好的鸡蛋液倒进锅里半分钟后关火

步骤 8

一碗甜甜的糯糯的红糖粥就做好了

红糖糯米蛋花粥的小贴士

煮粥时防止粘锅，用勺子多搅拌

菜谱创建时间：2017-01-09 08:28:39