南瓜豆沙包

作者： 草莓美食

这道甜点很适合小朋友吃，样子可爱又好吃、营养。馅料可换成红糖、核桃、花生碎、芝麻等

用料

• 蒸熟的南瓜
• 糯米
• 红豆或豆沙

南瓜豆沙包的做法步骤

步骤 1

红豆泡一晚，煮时能快点熟。我是临时想做的，红豆没泡，直接用高压锅放了比豆多五倍的水，半碗豆放了15颗冰糖。大火转小火煮了半小时后，开锅边搅拌收汁，边用勺背面压成豆泥！也可买现成的豆沙。

步骤 2

南瓜蒸熟去皮，压成泥，一点点加糯米粉，或成不沾手的面团，无需加水。饧十几分钟，揉一揉。 此图看面团。

步骤 3

用手压成厚饼，包豆馅，后收紧口，口朝下，表面用两手交替转光滑

步骤 4

用牙签或刀在表面压出花，中间按颗枸杞或葡萄干。 此图看包子。

步骤 5

蒸屉刷油，上锅蒸，水开后中小火8分钟即熟，包如果大就再焖2分钟。

步骤 6

熟后颜色很漂亮！

南瓜豆沙包的小贴士

包时如粘手可沾点淀粉或水。吃不完的可冻起来，给小朋友蒸蒸配碗小米粥，烫个青菜当早餐吃^_^

菜谱创建时间：2017-01-09 01:35:56