厨神的秘密—金蒜酱

作者： 将at

在看一位大师做菜时，发现不论他做西餐还是中餐、炒菜，清蒸亦或烧烤，都会从一个罐子里舀一点这个金灿灿的酱料。 我好奇多问了一句，才知道这是金蒜酱。

用料

• 大蒜 300克
• 橄榄油 300克

厨神的秘密—金蒜酱的做法步骤

步骤 1

大蒜去蒂，用刀背拍松，就可轻松去衣得蒜籽

步骤 2

蒜籽放入粉碎机、加一些橄榄油，适度粉碎即可取出。

步骤 3

将蒜蓉装瓶，再浇上一些橄榄油以隔绝空气。这样可以存放很久。随便烧什么菜，加一点都能提味增香。

菜谱创建时间：2017-01-08 11:19:10