桃胶先提前泡12小时,会涨成数倍大,剔除杂质
用的是鲜雪耳,口感和香味比烘干的好,虽然有些人说不泡也可以,不过还是泡了十几二十分钟,然后撕成小朵,备用
用的是水果木瓜,香甜无核,切成小块备用
炖盅放红枣、桃胶、雪耳,加适量的水,盖过雪耳一点,然后随自己喜欢加减时间,我一般直接按三个钟,快结束前的40分钟加木瓜,10分钟加冰糖
炖好啦满满的胶原蛋白
美美的享用吧,根据自己喜好可以加奶或者其他水果之类的,奶最好出锅才加,太早放会出现絮状物,就像下面的
之前有次早放奶进去煮了,结果好丑好多絮状物,口感香味也没那么好