家庭版回锅肉

作者： sixi_y

其实大部分的回锅肉都是用郫县豆瓣酱炒的，但因为家里没有也懒得就选择用豆瓣酱来炒。 味道也是很美味的 大家可以来试试哦 🙂

用料

• 五花肉 适量
• 蒜苗 4颗
• 洋葱 半个
• 辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜片 适量
• 蒜 4瓣
• 料酒 适量
• 黄豆酱 两勺
• 辣椒面 三勺
• 生抽 适量

家庭版回锅肉的做法步骤

步骤 1

取锅放冷水加姜片、料酒、葱段，大火烧开转中小火。 煮10分钟左右↔️

步骤 2

煮开后用筷子戳进去没有血水取出备用。 将煮好的肉放凉切薄片

步骤 3

接着切蔬菜， 洋葱切丝、辣椒斜刀切、蒜苗也斜刀切

步骤 4

热锅放切好的五花肉，炒制到肉片微微卷起后放葱姜蒜爆香、再放黄豆酱和辣椒面儿炒香

步骤 5

最后放入切好的洋葱、蒜苗、辣椒翻炒片刻后放少许生抽和盐就可以出锅了💦

菜谱创建时间：2017-01-06 00:17:31