冷水下花椒，煮沸捞出。
羊骨鸡骨泡血水两小时，加生姜，料酒煮开去浮末洗净捞出。
陈皮桂皮，入锅
浮沫捞出，去除干净。
喜欢白汤就中火两小时，喜欢清汤就加入瘦肉或鸡胸肉小火两小时。如果水不够了一定加热水。