烤箱豆沙饼

作者： 包子专享美食

喜欢烘焙，喜欢研究，根据千层饼改造好的，皮酥里嫩，香甜可口，小孩子和老人还有喜欢甜食的人最爱哦😜😜😜

用料

• 中筋面粉 400克
• 水 220克
• 糖 5克
• 干酵母 3克
• 红豆沙 适量
• 白砂糖 适量

烤箱豆沙饼的做法步骤

步骤 1

第一部 面粉，糖，酵母，称好之后放一块用筷子搅成棉絮状👆👆👆

步骤 2

第二部 揉成光滑的面团👆👆👆

步骤 3

第三部 放盆子里盖上保鲜膜准备发酵，烤箱的发酵功能定时25分钟左右就好。发酵到面团本身的两倍就好👆👆👆

步骤 4

第四部 面团发酵期间可以先准备豆沙馅哦！一般豆沙馅太软，可以放点面粉揉一下👆👆👆

步骤 5

第五部 发酵好的面团大概这样👆👆👆

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步骤 6

步骤 6

第六部 发酵好的面团在稍微揉一下，不用揉的太厉害，把里面的空气揉出来即可👆👆👆

步骤 7

第七部 把面团分成均匀的八块或者六块都可以👆👆👆

步骤 8

第八部 把分好的面团揉光滑，如图👆👆👆

步骤 9

第九部 把豆沙馅，分成一块块的，和面团数量相等即可👆👆👆

步骤 10

第十部 把豆沙馅包面团里即可👆👆👆

步骤 11

第十一部 包好如图{需要注意的是，要把豆沙馅包正中，跟包包子似的包好，方便之后操作}👆👆👆

步骤 12

第十二部 把包好的面团光滑的一面朝上按扁，擀成椭圆形即可👆👆👆

步骤 13

第十三部 从中间切开即可，如图👆👆👆

步骤 14

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步骤 15

第十五部 切好的，豆沙的一面朝手指头里面，然后卷一层一层卷开👆👆👆

步骤 16

第十六部 卷好后需要注意的是，把最后面的尾巴按到最下面按好，防止散开👆👆👆

步骤 17

第十七部 卷好如图一层面一层豆沙👆👆👆

步骤 18

第十八部 需要准备一点水，一点面，一点白砂糖！！！{把卷好的豆沙饼用手按一下即可。不用擀面杖啦！好发酵}然后沾点水，放白砂糖里👆👆👆

步骤 19

第十九部 需要注意的是白砂糖里面需要和点面粉，不然不好沾上👆👆👆

步骤 20

第二十部 做好再放烤箱里发酵，到豆沙饼明显变大👆👆👆

步骤 21

第二十一部 烤箱上下火210°烤，十八分钟即可👆👆👆

烤箱豆沙饼的小贴士

需要注意的步骤 1 豆沙馅不要太大，不然你会很难搞😂😂😂 2 烤箱可以根据自己家烤箱的脾气来调温度和时间。 3 烤到十分钟左右的时候，然后把烤盘调一下位置，即上下烤盘换一下和方向颠一下。 ㊙只要按照步骤做，肯定可以做出来特别好吃的豆沙饼👏👏👏

菜谱创建时间：2017-01-04 17:33:08