懒人版麻婆豆腐 10分钟快手菜

作者： 峰尘妈

既要快手又要美味！超下饭！不到10分钟就做好了！

用料

• 南豆腐（水豆腐） 两块
• 肉馅 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 花椒粒 10几粒
• 淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 香菜碎 适量
• 食用油 适量

懒人版麻婆豆腐 10分钟快手菜的做法步骤

步骤 1

剁适量肉馅！加少许白胡椒粉和少许淀粉，抓匀！注意淀粉别加多了！

步骤 2

香菜切碎

步骤 3

豆腐切丁放入加了盐的沸水中焯2-3分钟

步骤 4

豆腐焯好后，捞出放入凉水中备用

步骤 5

不粘锅坐热，放入适量油，再放入花椒粒和1勺郫县豆瓣酱煸香！

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步骤 6

步骤 6

放入肉馅炒至9成熟

步骤 7

加入适量水，先少量倒点就行

步骤 8

豆腐捞出放锅里，这时视情况再加点水，水量在豆腐块高度一半就差不多！ 我今天顾着拍照，水加多了点！

步骤 9

煮开后，加少许生抽！再加少许糖提鲜！再煮3分钟！

步骤 10

准备适量淀粉，半勺左右（喝汤的勺），加点水，搅匀。勾芡用

步骤 11

豆腐出锅前，加淀粉水勾芡，淀粉水要慢慢倒进锅！稠度看着合适就可以了！把锅晃动下，煮熟出锅！

步骤 12

出锅喽，撒上香菜碎！快盛碗米饭开动吧……

菜谱创建时间：2017-01-04 15:35:10