先来制作黑米燕麦饭，这次用的是一粥一饭家的黑米和五常大米。黑米、燕麦和大米的比例是1：1：2，这个比例可以根据自己的个人习惯来调整，先将黑米和燕麦简单冲洗，冷水浸泡过夜；
浸泡好的米和淘洗好的大米一起放进电饭锅内，按照正常做米饭的水量，用精华煮程序煮熟，放凉待用。
加入寿司醋和海苔香松拌饭料拌匀。
厚蛋烧锅烧热，如果没有的话，用普通不粘锅也是可以的。鸡蛋加少许盐打散，倒入锅内，离火快速让蛋液流匀，形成一层蛋皮。 如果喜欢吃芝士，还可以在蛋皮上放一片芝士片。
在顶部放上米饭。（米饭提前握成长条型会比较方便操作，握的时候将手稍微沾湿，这样米就不会粘在手上了。）
快速卷起蛋皮裹住米饭，加热定型。 然后再倒一次蛋液，二次卷起定型，完毕。
切块食用。