香草酱油配薯角 -- 六月鲜酱油版

作者： rosingsing

相对来说是一款口味比较清淡的油炸食品，使用的两款酱油味道都比较鲜，加入适量香草和葡萄酒之作的蘸料相较番茄酱更能吃到薯角本身的味道。酱汁质地轻薄，吃起来不会觉得酱料味道完全覆盖食物。

用料

• 土豆 2颗
• 新鲜迷迭香 适量
• 六月鲜特级酱油 1大匙
• 六月鲜原汁酱油 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 白葡萄酒 1大匙
• 水 2大匙
• 香草海盐 适量
• 植物油 适量

香草酱油配薯角 -- 六月鲜酱油版的做法步骤

步骤 1

土豆和迷迭香清洗干净后，用厨房纸巾吸去表面水分

步骤 2

土豆按操作步骤切成薯角

步骤 3

锅内放入植物油和迷迭香，观察油温，冒小气泡即可放入切好的薯角

步骤 4

中小火炸至表面微黄，再开大火炸至表面金黄即可出锅，撒少许香草海盐

步骤 5

另起一锅加入六月鲜特级酱油，原汁酱油，砂糖，白葡萄酒，迷迭香和水，小火煮至液体浓缩50%左右即可

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步骤 6

步骤 6

薯角装饰迷迭香叶，摆盘，上桌

菜谱创建时间：2016-12-30 23:11:15