银鱼蛋羹

作者： 山野小鱼

朋友送的银鱼干，怎么吃呢，，银鱼蛋羹是最好的选择了。

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 2倍
• 盐 2g'
• 葱花
• 银鱼 少许

银鱼蛋羹的做法步骤

步骤 1

银鱼干温水泡软，将头去掉，否则苦。

步骤 2

鸡蛋磕入碗中，称100g

步骤 3

200g的水，微波炉转20秒。

步骤 4

鸡蛋打散，放入盐，放入葱花，放入泡软的银鱼搅散，再加入温水搅匀。

步骤 5

蒸锅加水，加热至开锅，放入搅拌好的鸡蛋液，中火蒸10分钟，关火，淋入麻油，橄榄油。

步骤 6

鲜香的银鱼蛋羹就做好了。。 太美味了。

银鱼蛋羹的小贴士

我看有的方子，蛋液还要过筛，我没有过，也挺好的。 各位朋友，试试吧，做好了，发你们的成品啊。。。

菜谱创建时间：2016-12-30 19:22:20