红糖甜粿

作者： NBear

小时候过年过节常吃，如今自己也来做了。

用料

• 糯米粉 1000/1500克
• 红糖 320/480克
• 玉米油 约30/45克
• 黑芝麻、花生等 100/150克
• 水 666/1000克
• 白糖(可不加) 适量

红糖甜粿的做法步骤

步骤 1

红糖加水煮化。想甜些可加适量白糖。

步骤 2

加入糯米粉、黑芝麻混合，差不多时加玉米油，和匀。花生也可加入粉里混匀。

步骤 3

差不多成这样，上面加花生什么的随意。

步骤 4

平底盘底及侧边加硅油纸防粘。

步骤 5

将混合好的糯米团放入平底盘，压平，上面散些黑芝麻或放些花生。

步骤 6

开水上锅，蒸35分钟左右，放冷，入冰箱冷藏，吃时蒸热或切片沾鸡蛋液油炸软即可。

红糖甜粿的小贴士

1、混合的糯米团不能太软也不能太硬，有点实就可，这得多试才可。 2、我下的红糖，暖胃补血，这是很淡的，不甜的，如果想更甜些，可适当加些红糖或白糖。

菜谱创建时间：2016-12-29 23:07:32