鸡蛋干茄汁意面

作者： 菜芽_

咳嗽的厉害也阻止不了我要吃好吃的，医生嘱咐不能吃肉，那我就把鸡蛋干切了和意面一起吃，哈哈。用鸡蛋干来代替肉糜，味道也是相当不错的呢！

用料

• 意大利面 70g～80g
• 鸡蛋干 50g
• 番茄酱 50g
• 番茄 2个
• 盐 1.5～2茶匙
• 糖 0.5茶匙
• 橄榄油 适量

鸡蛋干茄汁意面的做法步骤

步骤 1

原料

步骤 2

鸡蛋干切丁备用（可以切的再细小一点，我是偷懒 哈哈）

步骤 3

烧开一锅水，放一勺盐和一勺油，然后下面条煮7分钟（按照意面包装上的时间煮就可以了）

步骤 4

番茄切十字，用开水烫去皮

步骤 5

去皮的番茄切丁

步骤 6

锅里放少许油，然后将蕃茄丁放入（可以切一点大蒜丁先爆香会更香，我咳嗽就没放）

步骤 7

小火煸炒至番茄糊化加入半勺盐和少许白砂糖调味

步骤 8

再加入番茄酱炒均匀

步骤 9

加入鸡蛋干一起炒

步骤 10

然后放入煮好的意面翻炒

步骤 11

使每根面条都裹上酱汁

步骤 12

最后关火，可以撒上些罗勒或者现磨点黑胡椒增加风味，当然不加也是无所谓滴。

步骤 13

然后就开吃吧

步骤 14

用筷子还是用叉子随你喜欢咯

鸡蛋干茄汁意面的小贴士

油最好用橄榄油，营养又健康，没有的话用色拉油也可以。 意大利面一定要要煮熟，中间没有白点硬芯了才是煮熟了。 而且意大利面会膨胀，一小把70g～80g就够一个人吃了，千万别做多吃撑了。

菜谱创建时间：2016-12-28 20:16:14