烧水,煮土豆,大约20-30分钟。筷子能够穿过即可。
煮熟的土豆去皮,切块。
章鱼腿切片
锅烧热,放入橄榄油。放入切好的土豆块,用木铲翻炒并压碎。
加适量盐及黑胡椒粉调味。
将土豆泥推到锅边,再加少许橄榄油,下章鱼翻炒。最后和土豆泥混合。
盛盘,撒少许青苔粉装饰。