年味有Fun第一期：冰花煎饺沙拉

作者： 年味有Fun

【年味有Fun 第一期 冰花煎饺沙拉】 第一期《年味有fun》里，李晨说：“我现在最朝思暮想的年味，就是老妈亲手包的饺子。”确实，对于像李晨这样的北方孩子来说，饺子的味道便是年的味道，家的味道。一个个状似元宝，热气腾腾的饺子，包着的是长辈对孩子们浓浓的爱意，和对新一年的美好祝福。 转眼间年又来了，这一次，咱不只吃妈妈包的饺子，也和欧阳老师学做一道简单快手、健康美味的创意煎饺沙拉，亲手为她的新一年，祈福祝愿。

用料

• 水饺
• 红黄彩椒
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 葱
• 紫甘蓝
• 莲白/卷心菜/包菜
• 芝麻
• 香菜
• #芡汁
• 淀粉、水
• # 蘸料一
• 大蒜
• 麻酱
• 糖、盐、香油
• #蘸料二
• 酱油、香油、盐

年味有Fun第一期：冰花煎饺沙拉的做法步骤

步骤 1

挑选新鲜的沙拉蔬菜，例如红黄彩椒、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝和莲白。

步骤 2

彩椒 去蒂，切瓣，去籽，切丝

步骤 3

紫甘蓝、莲白、大葱切丝

步骤 4

黄瓜、胡萝卜去皮，切丝

步骤 5

调配芡汁：一勺淀粉，加少许水充分搅拌

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步骤 6

步骤 6

平底锅加入少许油，水饺下锅煎炸

步骤 7

加入芡汁后盖盖子焖十分钟

步骤 8

十分钟后开盖收汁

步骤 9

煎饺出锅，摆盘

步骤 10

撒芝麻、香菜点缀

步骤 11

蘸料一： 大蒜碾成蒜泥，加入麻酱、糖、盐，香油，充分搅拌

步骤 12

蘸料二： 碗中混合酱油与香油，加入少许盐，充分搅拌

步骤 13

兼具美味与颜值的创意煎饺沙拉，完成！

年味有Fun第一期：冰花煎饺沙拉的小贴士

水饺无需解冻，即可煎炸

菜谱创建时间：2016-12-27 19:17:35