烤板栗（回味无穷版）

作者： 艳儿小厨

一想起板栗，就叫我回味无穷。每年10月下旬，我都要上街关顾北京那几家老字号，寻找童年的感觉，好香好美好幸福😁。今天忽然想吃糖栗子了，立马走起……

用料

• 板栗 500g
• 植物油 15ml (1大匙）
• 白糖 25g
• 水 10g

烤板栗（回味无穷版）的做法步骤

步骤 1

将板栗洗净，晾干

步骤 2

用刀子将每个板栗切口（只切开表皮）

步骤 3

将一大勺植物油，放入切好的板栗里进行搅拌，一定要让每个板栗的每一面都涂抹均匀

步骤 4

烤盘铺上锡纸，将板栗的开口向上摆在烤盘里（下一步便于抹糖水），然后放进预热好的烤箱。

步骤 5

制作甜水：白糖和水混合，隔水加热搅拌，直到白糖全部溶解在水里。板栗在烤箱里烤到25分钟时，把烤盘取出，用小刷子沾上甜水，涂抹在板栗上，一定要重点刷开口出，然后放进烤箱里继续烤5分钟即可。

步骤 6

回味无穷的香甜板栗出炉啦😄

烤板栗（回味无穷版）的小贴士

1 植物油可以用大豆油、玉米油、花生油、茶油等等，应优先选花生油和茶油。 2 板栗表面都要涂抹上植物油，并要均匀，防止被烤糊。 3 最重要的一步是在板栗上面切口，否则在烤的过程中会炸裂的。 4 板栗大小不同，每家烤箱牌子不同，所以不能太教条啦！随时观察，特别是烤制后期，不妨快熟时，取出一个尝尝。

菜谱创建时间：2016-12-26 18:48:20