快手晚餐--双茄素酱拌面

作者： 佟小鹤

犯懒的一天，中午去菜市场买了一点手擀面，还有西红柿，茄子和大辣椒，准备吃面，我发现，只要我自己一个人的时候都喜欢吃面，主要是方便，还能吃饱，不用七个碟子八个碗的炒菜什么的！中午弄了这个双茄素酱，一顿没吃完，所以晚上就接着吃了，然后还弄了一点腊肠搭配！ 制作时间30分钟

用料

• 茄子 一个
• 大辣椒 一个
• 西红柿 一个
• 生抽 2汤勺
• 盐 1汤勺
• 葱蒜末 少许

快手晚餐--双茄素酱拌面的做法步骤

步骤 1

茄子切丁，大辣椒切块，西红柿切丁备用

步骤 2

锅中放油，放入葱蒜末爆香，放入西红柿，熬制西红柿出汤汁

步骤 3

放入茄子丁和辣椒块，一起翻炒

步骤 4

放入生抽和盐，少量水，熬至茄子全熟，汤汁粘稠为准

步骤 5

手擀面煮熟，过水控干备用

步骤 6

面条放入碗中，然后上面浇上酱料即可

菜谱创建时间：2016-12-25 09:38:55