鸡翅鸡腿洗净后，用食盐和料酒先腌制2小时，后再放适量奥尔良调味料腌制6小时以上，腌制过程都需在冰箱保持冷冻。
腌制完成后，室温放置半小时。热锅后下食用油，下煎鸡翅或鸡腿煎至两面金黄色泽，此时鸡翅和鸡腿未彻底熟透，需多次翻面防止糊锅。后加入少许清水搅拌的奥尔良粉液体，水煮至鸡翅或鸡腿熟透，需时10～15分钟即可。
香喷喷的奥尔良鸡翅就做好啦。是不是很简单啊！