排骨或鸡翅提前一晚腌制，需要盐、糖、生抽、老抽、蒜粒、姜粒、五香粉、花椒、大料一个，也可加入其它买来的烤肉调料。
烤盘抹油，土豆、藕片、胡萝卜切片，铺在下方，上面放腌好的鸡翅或排骨。
烤箱150度，20-30分钟。烤至15分钟左右，放入白菜或蒿子杆等叶类蔬菜。出锅后，加入蚝油，生抽，拌匀。
开吃。快速省事的一道菜，适合下班后快速进餐或请朋友到家吃饭。