好吃到哭出来的米炒羊肉

作者： 安小嘉小姐

米炒羊肉有米吗？ 鱼香肉丝有鱼吗？ 夫妻肺片有夫妻吗？ 哈哈，这是节目里面常用的梗。 米炒大概是炒米的倒装用法吧。米也是说把材料切成丁，都像米粒一样。这是我的理解。 方法也是根据山东的我、江南的先生和内蒙的搭档口味来的，如此兼容，很难说正宗，还好～不错吃～（口音也是怪怪的～） 广受好评的一道菜，俘虏了天南地北的小伙伴。

用料

• 内蒙羊肉 500克
• 小辣椒 四根
• 小洋葱 一个
• 香菜 五根
• 药芹 五根
• 生抽 一汤匙
• 蚝油 一汤匙
• 孜然粉 看你

好吃到哭出来的米炒羊肉的做法步骤

步骤 1

材料切丁

步骤 2

羊肉切卷，切丝。说是切丝，只是一炒就会卷起成丁。省力气而已。（网购的切片机很好用哦～）

步骤 3

冷锅热油，下辣椒洋葱炝锅。

步骤 4

下羊肉，旺火炒干。要有耐心。

步骤 5

下芹菜末。翻炒几下，放入蚝油一匙，酱油一匙，孜然粉多多益善。因为酱油有味道了，所以我没有放盐。千万别咸了～～中间记得试味道啊！

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步骤 6

步骤 6

最后加入香菜末，拌炒关火就可以啦！配饭卷饼都是一级棒哦！！！

好吃到哭出来的米炒羊肉的小贴士

咸淡看自己！酱油蚝油都比较咸，手上自己调整一下。原本一大勺的比例内蒙搭档吃着正好～但是江南的先生就觉得偏咸了～这里一定要慢慢来～ 芹菜末是可以不放的，因为香菜的气味已经足够迷人。不过请相信，芹菜在这里也会有最佳配角的奖项哦。

菜谱创建时间：2016-12-22 21:31:59