火腿葱花蛋糕

作者： 吴俊伟的面点

甜的蛋糕吃的太多了，变个花样，来个葱花火腿味的。口感又是一种风味，烤出来还真有点披萨的范，金黄的蛋糕上点缀着绿绿的葱花，好看又好吃。

用料

• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 5个
• 糖 50克
• 玉米油 75克
• 牛奶 110克
• 盐 少许
• 白醋 两滴
• 白芝麻 适量
• 葱花 适量
• 火腿肠 适量

火腿葱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所用的食材，火腿肠和葱切成丁。

步骤 2

用干净的盆把鸡蛋黄和蛋清分离。

步骤 3

蛋黄盆中加入玉米油，牛奶搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉搅拌均匀。

步骤 5

蛋清盆中滴两滴白醋，少许的盐后，低速打发出小泡。

步骤 6

分三次加入白糖，打发出小尖角状。

步骤 7

取少部分打好的蛋白加入蛋黄糊中，用切拌手法搅拌均匀。

步骤 8

将拌好的蛋黄糊又倒入剩余的蛋白盆中，用切拌手法搅拌均匀。

步骤 9

将其倒入烤盘中，用刮板抹平表面，再将烤盘震几下，震出气泡。

步骤 10

表面撒上葱花，火腿丁，芝麻。烤箱预热180度，烤25分钟。

菜谱创建时间：2016-12-21 22:37:24