手残也能完成的超级好吃卤蛋

作者： Ranka兰宝宝

用料

• 鸡蛋 5-7个
• 脾酒 500ml
• 砂糖 适量
• 桂叶 适量
• 八角 5个
• 生抽 适量
• 盐 少量

手残也能完成的超级好吃卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水下锅，煮大概10分钟后捞出到冷水里。

步骤 2

等鸡蛋冷却，把鸡蛋壳剥掉， 要有点耐心不要剥坏了。

步骤 3

锅里放脾酒，桂叶，砂糖，生抽酱油， 八角烧开卤汁，然后将剥好壳的鸡蛋放入锅里。

步骤 4

小火慢慢卤大概20 分钟-25分钟，注意要看着火及时翻看一下卤蛋，避免着色不均匀。

步骤 5

等待卤汁收的差不多就好了。 不比外面卖的差。

手残也能完成的超级好吃卤蛋的小贴士

因为加入了生抽所以盐巴少加一点，老抽上色比较黑，所以我只用生抽，大家根据自己想要的效果来决定用量，自己在弄好卤汁之后尝一尝来确定加量或者减少。

菜谱创建时间：2016-12-21 21:12:04