西红柿馅的饺子

作者： 幸福的晓66

用料

• 两种馅料：
• 一、西红柿+鸡蛋
• 西红柿 300g
• 熟鸡蛋（炒） 300g
• 葱末 8g
• 姜末 5g
• 盐 6g
• 糖 5g
• 橄榄油 10g
• 花椒粉 5g

西红柿馅的饺子的做法步骤

步骤 1

先炒2个鸡蛋，油热后把打好的鸡蛋液慢慢的往锅里到，边到边用筷子顺时针搅炒成嫩黄的蛋碎关火备用。

步骤 2

把西红柿切丁，再切稍许葱花和姜沫一切基本就OK。

步骤 3

将炒好的鸡蛋、切好的西红柿丁、葱、姜放到一起在把上面调料放入拌匀即可。

步骤 4

拿出饺子皮开包。

步骤 5

二、西红柿➕牛肉 牛肉剁成末，加适量料酒、酱油、葱、姜、味精、橄榄油、1个生鸡蛋，调好，与切碎的西红柿拌在一起作馅儿。 （相对西红柿鸡蛋这个会更容易掌握)

西红柿馅的饺子的小贴士

a、番茄加盐出水快，所以馅不要搅拌太久。如果不是很急着吃可以把馅冷冻后再包，还可以用漏勺把馅从多的馅里盛一勺架在一个容器上，这样水分就溜到下边的容器里了。 b、番茄鸡蛋馅的饺子最好随吃随蒸，要是想包好后再吃最好是把包好的放进冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2016-12-21 19:41:24