白巧克力轻乳酪蛋糕

作者： xiao_bu

这个乳酪蛋糕实在是太太好吃了，配方还特别简单，只有三种材料。 用的是直径18厘米的圆模具，国内用6寸就行，

用料

• 白巧克力 120g
• 奶油奶酪 120g
• 鸡蛋 3个

白巧克力轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

白巧克力隔水融化。心急的也可以微波炉低温化开

步骤 2

分蛋，蛋白放入冰箱冷藏

步骤 3

融化的巧克力+奶油奶酪+蛋黄，搅拌均匀 （美式的奶油奶酪creme cheese在德国没有，但可以用这个牌子的Frischkäse代替）

步骤 4

取出冷藏的蛋白，高速打发至可以用刀划开

步骤 5

将打发好的蛋白分三次慢慢加入步骤三的蛋黄糊里，翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热170度 模具里涂上黄油 将蛋糕糊从较高处倒入模具 模具轻磕几下，蛋糕糊均匀铺平 模具放入烤盘，烤盘里放一点水

步骤 7

先170度，烤15分钟 再150度，烤15分钟 烤好后关掉烤箱，蛋糕在烤箱里再焖15分钟后取出冷却 脱模后放冰箱冷藏 食用时看个人喜爱，可以在乳酪蛋糕表面撒上糖粉

菜谱创建时间：2016-12-19 02:26:25