蚝香冬笋饭

作者： 厨不精-依君

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。冬笋，质嫩味鲜,清脆爽口,这道焖饭融合了蚝油与冬笋的鲜美。小厨依君，希望可以帮助你。关注我的厨房，还有许多美味的家常菜。

用料

• 大米 适量
• 糯米 适量
• 生抽 适量
• 香叶 适量
• 料酒 适量
• 姜丝 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 八角 适量
• 鸡精 适量
• 葱 适量
• 猪里脊 适量

蚝香冬笋饭的做法步骤

步骤 1

肉切中小丁，冬笋去皮切片，姜切片，葱切段，待用。大米跟糯米淘洗干净，提前泡几小时。

步骤 2

热锅冷油，下葱姜八角香叶稍煸，再下蚝油生抽稍炒。

步骤 3

下肉，冬笋翻炒两三分钟，让冬笋的香味渗透出来。

步骤 4

然后下汤，烧开后放入大米，在放入生抽味精，料酒码好味道，滴上几滴老抽调下色，即可用倒入电饭煲，盖上盖子，按正常我们煮饭的步骤走就行。

步骤 5

当电饭煲自然下气即可，盛好饭撒点葱花即可。 小厨依君，希望可以帮到你。不懂之处加Ｖ：yjzbyyp,与你分享。

蚝香冬笋饭的小贴士

码味的时候比我们正常炒的菜淡点即可。 生抽用于调咸味，老抽用于上色。

菜谱创建时间：2016-12-16 02:16:00