猪油渣艿芋汤~

作者： 乌鸦就是瑞儿

熬猪油时剩下油渣，千万别浪费了，用它来煮碗芋艿汤吧。油渣喷香，芋艿软糯，再加几片清爽的黄芽菜，怎么吃都不厌！既不油腻，却很暖心 ps（刚好煮这个，好喝呀！发现下厨房并没有这菜谱，于是从懒人小煮写过来~出处来源于小豆！）

用料

• 艿芋 5个
• 猪油渣 100g
• 嫩豆腐 一块
• 黄芽菜心（娃娃菜） 适量

猪油渣艿芋汤~的做法步骤

步骤 1

艿芋去皮，洗干净后下锅煮四五分钟，煮至七八分熟捞出备用

步骤 2

黄芽菜切丝，嫩豆腐切块（建议嫩豆腐提前用冷水浸泡，可减少豆腥气）

步骤 3

取一口锅，待水烧沸，放入猪油渣和艿芋

步骤 4

加适量盐，一点点料酒，下黄芽菜，大火开后转中小火炖煮一会儿，豆腐下锅，等水再次煮沸后一两分钟，就可以关火了

步骤 5

做好的艿芋汤一定要趁热喝，味道最好哟

猪油渣艿芋汤~的小贴士

那喜欢胡椒粉的其实可以加点胡椒粉哦~料酒也可以不放！

菜谱创建时间：2016-12-14 10:55:17