茭白（水笋）毛豆炒肉

作者： cassiemomo

小姨家厨房是我最喜欢的 这道便是有茭白的季节她家常做的一道菜 脆脆的茭白吸入香浓肉汁 和脆脆的毛豆在一起 色香味俱全呢

用料

• 茭白 3支
• 牛肉 100g
• 毛豆 100g
• 蒜 少许
• 辣椒 少许

茭白（水笋）毛豆炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉或者牛肉 黄瓜条最好啦 切丝加料酒生抽姜丝和黑胡椒粉 滴一点油 腌制15-20分钟 入味锁水

步骤 2

切佐料备用 拍蒜切两刀、小米椒切段 （我炒了别的菜一起配料 这道菜只需要蒜和小米椒即可）

步骤 3

毛豆剥皮、茭白切丝备用

步骤 4

热锅凉油下蒜和小米椒少许 喜欢吃辣的宝宝可以多来一点 腌好的肉丝滑散炒香 变色即可下毛豆炒两下 下茭白 炒一两分钟 加少许盐 翻炒炒匀即可出锅

茭白（水笋）毛豆炒肉的小贴士

牛肉可以先炒出来备用 茭白和毛豆都是很嫩很脆的新鲜食材 用盐调取本味就很好吃 不用放酱油啦～ 要用大火快炒哦～ 这道菜营养好吃 特别实用呢 大家在吃茭白的季节不要错过哦～

菜谱创建时间：2016-12-08 17:53:09