土豆洋葱奶酪咸派饼Quiche

作者： 瘦肉皮凍

参考http://bojongourmet.com/2014/03/potato-and-green-garlic-crustless 原方没有用面粉，我觉得口感挺好的，当然也可以把全部粉类换成普通或者全麦面粉。 适合一个8”的烤盘或铸铁锅。

用料

• 大土豆 1个
• 洋葱 1/4-1/2个
• 小葱 2、3根
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 1/2 cup
• 盐 少许
• 橄榄油 1大勺
• 糯米粉 1/8 cup
• 燕麦粉 1/8 cup
• 奶酪（切达、马苏里拉均可） 1 cup

土豆洋葱奶酪咸派饼Quiche的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切薄片，泡水十分钟后滤掉水分微波炉高火叮2分钟。

步骤 2

洋葱切丝、小葱切小段备用。 三个鸡蛋打散，加入牛奶，加入一半擦成丝的奶酪。 混合粉类和盐。

步骤 3

锅里加橄榄油，小火慢慢把洋葱炒软。 将炒软的洋葱加入刚才混合好的鸡蛋奶酪液中，再加入切成小段的小葱。

步骤 4

向三中加入粉类、搅拌均匀。

步骤 5

铸铁锅或者烤盘底均匀铺上步骤1叮过的土豆片，再淋上面糊。 最后表面撒上剩余的一半奶酪碎。

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步骤 6

步骤 6

送入预热好180°C的烤箱，烘烤大约45-50分钟。

土豆洋葱奶酪咸派饼Quiche的小贴士

1 cup=240 ml

菜谱创建时间：2016-12-08 11:32:30