【食材包操作说明】叻沙越南河粉

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 「叻沙」是马来西亚和新加坡峇峇文化的地道美食，写做「Laksa」，简单地说就是马来西亚的面食料理。配料丰富，尤其是汤底，浓郁香醇令人一喝难忘。三鲜大厨使用超过二十种原料熬制酱料，包括良姜、香茅、花生、孜然、丁香、豆蔻、椰浆、虾膏等等，融入纯鸡汤，做成食材包内配送的秘制汤底。用这包汤底简单煮熟河粉和其他食材，就非常地道好吃了！ 厨具：汤锅 烹饪时间：8分钟 口味：咸鲜微辣

用料

• 秘制风味鸡汤底（321cooking秘方） 1000g
• 越南河粉（泡发好） 300g
• 鸡胸肉 150g
• 豆芽 20g
• 卤豆泡 80g
• 香菜 5g
• 小米辣 2个
• 小青檬 1个

【食材包操作说明】叻沙越南河粉的做法步骤

步骤 1

首先取出食材包中的鸡胸肉，撕成鸡丝备用。

步骤 2

将小青柠对半切开、香菜切成小段、小米辣切圈，备用。

步骤 3

取一个汤锅，将秘制风味鸡汤底倒入，卤豆泡也同时倒入，大火烧开。秘制风味鸡汤底中是三鲜大厨使用超过二十种原料熬制酱料，包括良姜、香茅、花生、孜然、丁香、豆蔻、椰浆、虾膏等等，融入纯鸡汤，大家可以参考一下哦~

步骤 4

然后放入豆芽，煮30秒后再放入越南河粉、鸡胸肉，再煮1分钟即可。

步骤 5

将河粉和锅中的食材捞入碗中，再舀入汤底。食材包是两人份的量，一次都煮完的话可以盛满满两大碗哦。

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步骤 6

步骤 6

最后撒上小米辣和香菜，摆上小青柠即可上桌，吃的时候可以将小青柠挤汁加入。

【食材包操作说明】叻沙越南河粉的小贴士

这道菜的完整食材包，曾在三鲜321cooking销售。 三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发，菜单周周不同。 食材包内含制作菜肴的全部原料和调料（油、盐除外），通过中央厨房生产、冷链宅配到家，根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道复杂的菜品，调味精致，不逊于专业餐厅。 食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。 预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：http://www.xiachufang.com/shop/112901378/

菜谱创建时间：2016-12-12 11:23:54