肉丸子

作者： 上海崇华

上海本帮菜浓油赤酱甜甜的。汤汁浓稠。

用料

• 肉末
• 笋末
• 生抽 老抽 糖 姜
• 料酒

肉丸子的做法步骤

步骤 1

肉末与笋末混合加生抽拌匀（也可加蚝油） 做成丸子，锅放水烧开丸子下去烧熟，留少量水加老抽 姜 料酒 糖烧开大火收汁就可以了。厨友可根据自己口味加料。甜 咸 辣都行。但不能调味太重盖住了笋与肉本身的鲜味。

菜谱创建时间：2016-12-05 20:04:02