胡萝卜蒸半熟后,晾凉后切丁备用
一个洋葱切丁备用。
鸡胸肉切丁混豆粉和生抽,炒半熟后开始加入胡萝卜丁继续翻炒。
再加入洋葱、隔夜珍珠米饭继续翻炒。
生抽、白糖、盐调入适量开水化开,倒入饭中炒匀关火。
将炒饭装入焗饭碗或者耐高温瓷碗中,盖上适量马苏里拉芝士。
烤箱200℃预热5分钟后放入焗碗至中层,调上下火180℃烘烤五分钟,至芝士上色即可出炉。
大功告成
香喷喷啊!
洋葱、胡萝卜、鸡肉、米饭的搭配可以根据自己口味随意搭配量,最后烘烤时间根据各自烤箱的情况,芝士上色即可结束。