将鸡腿里的骨剔出，鸡腿肉用盐腌半小时
塔吉锅里下油，开中火加热。
将腌好的鸡腿肉放在塔吉锅里煎香，盛出。
将南瓜切成5mm厚的片，摆放在塔吉锅里，再将煎香的鸡腿肉放在摆好的南瓜上。
盖上塔吉锅的锅盖，摸到锅盖上稍微有点烫手，调成小火（燃气炉外圈的最矮的火焰），8分钟后即可整锅上桌。