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【健康零食】香酥荞麦granola

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作者: Sunny_Kreglo
【健康零食】系列 Buckwheat sunflower seed granola. 这两个礼拜拌开菲尔酸奶的好搭档。还可以搭配牛奶、燕麦粥、卷饼、冰激凌、沙拉吃,或饿了直接吃两块。 荞麦自带浓浓坚果香、烤过的葵花籽香,层次丰富。 口感很有特点,荞麦打脆后,颗粒状脆脆的,好像吃一颗颗粗糖粒,入口脆,在嘴里马上在就化了。适合比较高阶的粗粮爱好者。 需要注意的是,我用的蜂蜜量不多,很难黏住这么多材料并且味道很淡,几乎吃不出甜味。纯纯的坚果和粮食香。 配料中的蜂蜜量做出的效果就像封面图里一样,勉强成形,轻轻一碰就散了,适合在家吃。 如果想带到外面当零食用或喜欢甜口,需要增加蜂蜜用量,至少总量要1/4杯左右(见下面原方的糖油用量)。 改自:http://willfrolicforfood.com/2016/08/buckwheat-sunflower-seed-granola.html

用料

【健康零食】香酥荞麦granola的做法步骤

步骤 1

烤箱预热350华氏度/175摄氏度。 烤盘铺烘焙纸或硅胶垫备用。

步骤 2

把所有材料放到食物料理机(food processor)里打碎到非常细的砂粒一样的状态。

步骤 3

把打碎好的所有材料放到烤盘上,压平压均匀,大概3-5毫米厚左右,不要超过5毫米。

步骤 4

烤12分钟,到边缘呈金黄色。 关掉烤箱,把烤箱门开一条缝,不拿出烤盘,继续用余温烘烤15分钟。

步骤 5

15分钟后,拿出烤盘,让granola继续放在烤盘里到放凉,放凉后再掰成块或切块。(再次提醒,蜂蜜太少的话,粘不住,不成块,一碰就散了)

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步骤 6
步骤 6

密封保存7天左右。

【健康零食】香酥荞麦granola的小贴士

1,几乎没甜味,喜欢甜味需适量增加蜂蜜用量。 2,理论上小米、藜麦、钢切燕麦等小颗粒的粮食都可以代替荞麦,但要注意藜麦本身味道发苦。用其他粮食替换,少了荞麦香而已。

菜谱创建时间:2016-12-07 05:52:48
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