先把鸡中翅洗干净，再把两边浅划几刀备用； 把葱、姜、蒜洗好备用； 再把姜、蒜、生抽、老抽、耗油、盐少许、五香粉、醋跟弄好的鸡翅拌好； 再用保鲜膜封口放入冰箱冷藏（最好可以6小时以上，好入味）
锅里放少许油，烧热后小火，再把腌好的鸡翅放入锅中煎至金黄色，再翻边继续煎，直至两边都煎好之后用筷子扎一下鸡翅，通了就可以装盘了； 摆好盘之后可以撒点孜然粉； 再把之前切好的葱撒在刚出锅的鸡翅上，就特别香了。