铁板一口豆腐

作者： 下厨房用户-2207

忘了拍了，就用铁板海鲜代替吧

用料

• 幼砂糖 50g
• 木鱼精 10g
• 味淋150ml 150ml
• 浓口 150ml
• 清酒 50ml
• 西水 500ml
• 黄油 适量
• 洋葱丝 适量
• 炸豆腐（玉米粉裹） 适量
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 木鱼片 适量

铁板一口豆腐的做法步骤

步骤 1

汁水：砂糖50g，木鱼精10g，味淋150ml，浓口150ml，清酒50ml，西水500ml（按量调比例，1：1的加或减）

步骤 2

豆腐切一口大小，裹玉米粉，热油下锅炸黄捞起备用

步骤 3

铁板烧至冒烟，关火，加入黄油，化开后倒入洋葱，然后将豆腐倒在洋葱上

步骤 4

撒蒜末，然后把汁水均匀倒在豆腐上，撒葱花收工

铁板一口豆腐的小贴士

速度要快，慢了东西就焦了，铁板温度要控制好

菜谱创建时间：2016-12-01 15:39:17