黄瓜切片待用。
葱花蒜末待用。
鸡蛋三只待用，不打成蛋液。
1、油烧热，鸡蛋整个打入锅内，搅散蛋黄，翻锅，用锅铲切散蛋饼。 2、加入葱花蒜末，翻炒。 3、炒出香味后，加入黄瓜片，翻锅五次左右，加盐出锅。