黑胡椒杏鲍菇百叶遛肉片

作者： 万万没想到回首遇见他

好吧，我承认是因为油放多了，才兑了一点干豆腐皮。当然还因为老妈给带的豆腐皮太多了，怕坏掉。居然不难吃

用料

• 杏鲍菇 一根
• 肉片 50克
• 豆腐皮 100克
• 黑胡椒粉 随意

黑胡椒杏鲍菇百叶遛肉片的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇先切片，切片的时候斜着切，这样丝会长，再切丝。 肉片妈妈都切好一小份一小份冻在冰箱里了。黑胡椒一般都在放碗的抽屉里，一小袋有封口的

步骤 2

肉片洗干净，把水挤出去，不用挤太狠。放点盐进去，然后到生粉进去，用手抓一抓，黏糊糊的就行，这样溜出来的肉片不容易粘锅，还嫩。

步骤 3

锅里多倒点油，开小火油温不太高的时候，肉片放进去，这样不容易崩油。用铲子的尖尖搅一搅，变白了就可以把肉片盛出来，备用。然后开大火，把杏鲍菇丢进去，快点翻，让蘑菇与油充分接触，菇会出一点水，然后把豆皮丢进去，肉片也丢进去。快点炒匀。估计是豆皮太干了，我感觉锅底有点粘，下次豆皮可以用水先冲一下，炒的时候会好点。然后丢黑胡椒粉进去。都炒熟了，就可以出锅了.

步骤 4

你要是分不清的话，还是尝一下蘑菇，滑滑嫩嫩滴就行。最后放点盐就可以吃了

黑胡椒杏鲍菇百叶遛肉片的小贴士

豆腐皮叠起来方便切，但是一定记得要抖开再放到锅里。我讨厌豆腐皮出锅的时候粘在一起。不进味儿

菜谱创建时间：2016-11-28 20:49:22