覆盆子椰香小方

作者： CoOkiEs

CSR made for memories p21

用料

• #12块 烤盘尺寸：20x30cm
• #小方主体
• 黄油（室温软化） 100g
• 细砂糖 caster sugar 1/2 cup
• 鸡蛋 1个
• 白面粉 1 cup
• 自发粉 3/4 cup
• 黄油牛奶 butter milk 1/2 cup
• #顶层 Topping
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 1/4 cup
• 覆盆子/树莓果酱 1 cup
• 椰子粉 1 cup
• 椰蓉 3/4 cup

覆盆子椰香小方的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至180度（风扇160度），取一个20*30cm的烤盘，并在上面铺上烘培纸。

步骤 2

将室温软化的黄油和细砂糖倒在一个碗里，用打蛋机打至绵软蓬松，再加一个蛋，搅拌均匀。

步骤 3

再加入面粉，搅拌均匀，之后缓缓加入黄油牛奶buttermilk，边倒边搅，使其充分混合。

步骤 4

将上一步的混合物压入铺有烘培纸的烤盘中，确保表面平滑后，轻轻抹上覆盆子果酱。

步骤 5

然后开始制作顶层topping：将2颗鸡蛋打入碗中，倒入白砂糖，打散混合。再加入椰粉和椰丝，搅拌均匀后轻轻铺在上一步的果酱上。

步骤 6

将烤盘放进预热好的烤箱烘培40分钟至表面金黄即可。

菜谱创建时间：2016-11-27 19:58:29