木耳土豆烩平菇

作者： 四主的烟火气

简单快手够味下饭。

用料

• 大土豆 一个
• 干木耳 10g
• 鸡蛋 一个
• 平菇 50g
• 盐 少许
• 咖喱粉 2g
• 沙茶酱 8g
• 油 20g

木耳土豆烩平菇的做法步骤

步骤 1

木耳泡发。（木耳最好泡过夜）

步骤 2

土豆切0.3厘米的厚片。

步骤 3

平菇撕成条。

步骤 4

鸡蛋打散。

步骤 5

热锅冷油。把鸡蛋炒到泡起盛出。鸡蛋是这个四个材料里面最吸味道的东西。所以要先炒好拿出来。炒到泡起，鸡蛋的体积变成数倍大，这样鸡蛋蓬松且内部充满气孔，非常吸味。

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步骤 6

步骤 6

在炒鸡蛋剩下的热油里，直接放入木耳和平菇翻炒后加一点点咖喱粉，炒出香味。

步骤 7

加土豆，盐、沙茶酱翻炒均匀。

步骤 8

加少许水，盖盖煮3～5分钟。

步骤 9

倒入鸡蛋关火即可。

菜谱创建时间：2016-11-22 22:09:18