鸡肉可以切丁之后用料酒酱油和生粉,先腌制一下。先将色拉油倒入锅中加热,将切成大小容易入口的食材先行入锅,充分热炒。先炒胡萝卜,充分用油激活胡萝卜素,然后放洋葱,炒软。最后放土豆和鸡肉。
加水煮至沸腾,捞出汤上的浮沫,以小火~中火,煮约十五分钟,至食材熟软为止。(如需加蜂蜜,请在水沸腾后加入。)
暂时熄火,放入切成小块状的咖喱块,使之融化。
再以小火煮约十分钟,至汤汁浓稠糊状为止。