原味烤箱蒸鱼

作者： 深叶食堂

用食材本身的水份蒸熟鱼， 真正原汁原味， 而且准备过程简单， 料理过程让烤箱完成就行了， 是真正的快手懒人美食

用料

• 鱼 一条
• 蔬菜 若干
• 蒸鱼酱油 两勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 油 两勺
• 姜 适量
• 香菜或葱 适量

原味烤箱蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净两面斜切几刀， 放入烤盘， 鱼身抹少许盐和油

步骤 2

姜切片放在鱼身上， 蔬菜摆入烤盘， 最好是块状， 如切成滚刀块的胡萝卜， 小块的西芹……

步骤 3

蔬菜上撒适量的盐和胡椒粉

步骤 4

烤盆用锡纸密封

步骤 5

放入提前预热到200度烤箱20分钟

步骤 6

取出烤盘， 出去锡纸， 鱼身上的姜片拣出不用， 铺上香菜段或者葱丝， 浇上热油

步骤 7

倒入蒸鱼酱油

步骤 8

开始享用原汁原味的鲜嫩鱼肉和蔬菜吧

原味烤箱蒸鱼的小贴士

1，尽量用小块蔬菜，这样可以跟鱼同步熟； 2，鱼的大小不同，烤制时间也相对做调整， 200度20分钟的鱼是差不多一公斤； 3，我的烤箱设置温度180度实际是200度， 建议大家买一个烤箱用温度计， 这样可以准确设置烤箱温度； 4，锡纸尽量密封，因为要利用鱼和蔬菜本身的水分， 除去锡纸时，也期望注意别被冒出来的蒸汽烫伤；

菜谱创建时间：2016-11-20 19:13:28