厦门花生汤

作者： 盈盈小筑

多年前回老家厦门探亲，和几个弟弟蹲在旅馆门口的一个小摊子喝这个花生汤，香甜好喝，后来的几天每天都到小摊子报到。那个味道许多年不忘。 花生蛋白质丰富，拥有好几种对人体有益的氨基酸，煮汤更是下火美容。天凉的时候来一碗热热甜甜的花生汤既可以饱肚，又可以养生喔！

用料

• 去皮白肉花生 2 cups/300 克
• 冰糖 （或适量） 100-150克
• 清水 10 杯

厦门花生汤的做法步骤

步骤 1

先煮滚一锅水，倒到盆里和花生一起泡上1-2个小时。如果买的花生是还没去红衣的，热水泡过后搓搓，就很容易把红衣搓下。

步骤 2

把花生洗干净沥干

步骤 3

加10杯清水大火煮滚转中小火加盖炖3-5个小时。吃之前加入冰糖根据口味调味即可。

菜谱创建时间：2016-11-19 22:24:03