三杯鸡

作者： 一个小公举儿

我是一个新厨娘，以前不愿意下厨房，爸爸妈妈好吃好喝的供着，现在自己住了，没办法，看着简单的三杯鸡，就自己动手做咯，有一味重要的调料没买到，叫“罗勒”要买新鲜的罗勒做出来才有三杯鸡原有的味道吧，但是没放也还行…

用料

• 鸡腿或者小鸡 500g
• 芝麻油 45g
• 酱油 45g
• 米酒 100g
• 大蒜头 1个6～10瓣
• 大葱 半根
• 生姜 5片
• 干红辣椒 4～5个
• 罗勒（新鲜） 1把

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡腿切成小块

步骤 2

把要用的材料准备好，大葱切成段

步骤 3

准备工作做好之后，把油倒入锅中放入姜片先炒炒至微微发黄，在把大葱，大蒜倒入，炒至金黄，放入干红辣椒，稍稍翻炒几下

步骤 4

然后倒入鸡肉，翻炒，炒至鸡肉金黄，倒入酱油，炒拌均匀，然后倒入米酒

步骤 5

大火，煮开，关小火，满炖10~15分钟，放入罗勒，收汁，出锅即可

三杯鸡的小贴士

本文中罗勒在我做的菜中没有放，但是真正的三杯鸡，罗勒是不可减少的存在，有了罗勒味道的这道菜才更加美味，但是新鲜罗勒比较难买到，打算自己家里种一盆，哈哈

菜谱创建时间：2016-11-19 21:31:23