椒麻焖鸡

作者： 妮妮熊1203

用料

• 盐 5g
• 胡椒 适量
• 红椒 一只
• 葱 一把
• 姜 一块
• 香菜 适量
• 麻油 2汤勺
• 椒麻油 4汤勺
• 精制油 2汤勺
• 薄盐生抽 2汤勺
• 料酒 2汤勺
• 童子鸡 半只

椒麻焖鸡的做法步骤

步骤 1

葱切段 姜切片 红椒切丝或粒或圈（点缀的最好是用小红椒可以没买到）

步骤 2

鸡洗净 将盐和胡椒粉 里外抹匀 腌制 放置1小时

步骤 3

铸铁锅放油 底部摇均

步骤 4

铺上姜片和葱段

步骤 5

放入腌好的鸡 盖锅 大火烧至冒热气

步骤 6

开盖加入料酒适量 小火炖煮20-30分钟后用 筷子戳 看看鸡是否 已煮烂，加入适量薄盐生抽，大火闷2-3分钟

步骤 7

将鸡取出锅或直接在锅里都可以 加入事先切好的红椒 葱花 香菜，一边将麻油、花椒油、精制油混合加热，淋于鸡上。

步骤 8

当当美味的椒麻焖鸡出锅啦😄

菜谱创建时间：2016-11-19 18:11:22